アメリカのロブスターよりも少し細長く、
青みがかった甲羅に白い斑点が特徴の海老の王様、
オマールブルー。
オマールブルーが高級食材と言われる所以は、
食味がよくて漁業量が少ない上に、
甘みがどの海老よりも強く他のオマール海老の3~4倍もの値段が付く希少な食材だから。
美しいブルー。
黒褐色の殻が、光の加減で濃いブルーに見えるんです。
希少食材のため、公のご案内は控えていますが
オマールブルーの特別コースをグラシアニでご用意しています。
海老好きの方は是非、ダイレクトコールにてお問合せください。
グラシアニお問合せ:078-200-6031
※月曜定休。但し8月14日(月)は営業いたします。
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